消化を助け、ガン予防も期待できる白い野菜と言えば…

立冬が過ぎて、寒さが本格的になってきました。

雪が楽しみな神先です

コロナの感染者数も落ち着いてきて、重症者数も減ってきました。

第６波が心配ですが、今までの指標から新しい指標に変更されましたね。

コロナ以外にも、この時期は胃腸炎にも気を付けたい時期になりました。

今日は「大根」のお話です。

大根はアブラナ科に属し、

辛みの成分である「イソチオシアネート」が大根の先端の方に多く含まれています。

イソチオシアネートには、優れた殺菌作用や血栓の予防効果があり、

がんの抑制効果にも期待できるといわれています。

他にも、大根の食物繊維（リグニン）は

マクロファージという免疫細胞の働きを高め

免疫システムを強化してくれます。

生大根を薄く切って、

よく噛んで唾液と混ぜて食べるのが

抗がん作用を引き出すコツです。

消化酵素ででんぷんを分解するのジアスターゼは、

食べ物の消化を促進し、胸やけや胃もたれを防ぎます。

二日酔いの緩和にもおすすめです。

消化酵素は大根の皮に多いです。

大根の葉の部分には根に含まれていないビタミンＡや、

多くのビタミンＣが含まれています。

両方とも抗酸化作用が期待できます。

皮膚や粘膜を強化して美肌効果も期待できます。

他にも、カルシウムやカリウムなどの栄養も豊富です。

除風寒・・・寒気からの風邪を回復させる

寛胸利膈・・・胸苦しい感じの解消

下気和中・・・気の巡りを促し、整腸して胃腸の働きを良くする

化痰消食散結・・・痰の出をよくし、消化を促す

解毒・・・体内の毒素を分解する　　　　　など

大根おろしや、大根サラダ、おでんの大根など、

大根を食べて胃腸の働きを助け、

免疫力を高めて、美肌になって、

風邪や胃腸炎、コロナ、ガンなどの予防をしましょう！