今が旬！旨味たっぷり新茶♪

お茶と言えば静岡！という本場からいらっしゃっている患者様から、まさに今が旬の新茶をいただきました～♪

新茶とは・・・

お茶の樹は、春から秋にかけて4回収穫することができます。

最初に採れるお茶を「一番茶」といい、次が二番茶、その次が三番茶、最後が四番茶となります。

その年最初に摘んだお茶（つまり一番茶）を新茶と呼びます。

お茶の樹は、冬季に栄養分を蓄え、温かい春になると、新芽として成長しますが、

やっぱり最初に採れるお茶にその栄養分がたっぷり含まれています

収穫が後になる程、茶葉に含まれる栄養分はどんどん減っていきます。

新茶に多く含まれる成分で一番重要とされるのは何といっても旨味成分であるアミノ酸です。

これこそが「旬の旨味」です！いい香り～♪おいしぃ～～♪

和のティータイムでほっと一息、癒やされます。

ありがとうございました！

前田針灸接骨院　本院　スタッフ一同