昨日の賄いランチ

８月も残り１日ですね。

子供の時は９月から２学期が始まるのに、何か寂しさを感じたのを思い出します。

今は残暑厳しい毎日をどう元気に過ごすかが課題。

スタッフも夏休みの宿泊集中施術の患者様が多かった時期に、誰一人体調を崩すことなく（私がぎっくり腰になりお休みしていたくらいです）頑張ってくれました。

みんなが元気に診療してくれるように、時々賄いランチを作っていますのでこちらでご紹介していきたいと思います。

昨日は冷やし中華にしました。

お店で食べると具がすくないので、具沢山にしたいと思いました。

それと市販の冷やし中華の袋に入っているたれが少ないので、自分で作ってたっぷりたれをからめて食べてほしいと手作りしました。

↑↑↑こんな笑顔で喜んでもらえるので作り甲斐があります！！

冷やし中華のたれ（２～３人分）

・醤油・・・・・大さじ４

・酢・・・・・・大さじ４

・みりん・・・・大さじ１

・砂糖・・・・・大さじ３

・水・・・・・・大さじ２

・しょうがのしぼり汁・・小さじ１

・レモン果汁・・・・・・小さじ１

・油・・・・・・・・・・小さじ２

・ごま油・・・・・・・・小さじ１

私はレモン果汁はすだちに、砂糖は使わずにみりんを多めに、油はこめ油にしました。

是非作ってみてくださいね。

この日は神先先生が銀座針灸院に行っていましたので、戻ってきたらもう１回作ろうと思っています。

銀座針灸院のみんなにはなかなか作れなくてごめんなさ～い！！

前田京子