冬の養生食べ物編

今年初めてのコラムです。

皆さんは、新年の誓いを立てましたか？

私は「仕事と介護の両立」にしました。

埼玉県熊谷市に住む父ですが、普段ずっとみてくれいる兄を大阪からどうサポートしていくか、コラムに書いて反省しながら楽しんで介護していきたいと思います。

仕事では、季節の食材を取り入れた食養生や、患者様との会話の中での気づきなどをお伝えしますので、時々覗いてみてくださいね。

前回の冬の養生のコラムで先延ばしになっていました冬の食養生についてです。

鹹味（かんみ）の物、具体的にはエビ、イカ、ホタテ、カニ、牡蠣などの海の中の魚介類や、こんぶ、ひじき、わかめ、のりなどの海藻類が良いとされています。

また黒豆、黒ゴマ、しいたけ類、黒きくらげなど黒い食べ物も良いとされています。（神先先生のコラムにもありましたね）

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１月２月は１年で１番寒い時期です。鹹味の魚介類や黒いしいたけ類を入れた鍋など、コトコトと煮込んだ物を食べて身体の中から温めましょう。

年末に毎月コラムがアップできた！と言えるように、小さな目標を毎月クリアしていきます。

前田京子