冬の養生ランチ

毎月1回中医学勉強会をしています。講師は当院OBで鍼灸専門学校で講師をされている先生に来ていただいています。

会長から引き継がれている「新脳針」治療に加え、中医学の考え方を取り入れて進化した治療法で施術しています。

昨日は今年最後の勉強会でしたので本院では先生とランチ会をしました。

昨日のランチは「冬の養生ランチ」です。

・ご飯（雑穀入り）

・けんちん汁（大根、人参、ごぼう、里芋、小松菜、豆腐、油あげ、こんにゃく、エノキ、まいたけの10種類の具材入り）

・ひじき煮（人参、油揚げ、小松菜入り）

・黒豆

・べったら漬け

・ソーセージ

・錦松梅

・みかん

おかずは全て手作りです。

冬は「腎」を補う食事が大切と言われ、黒い物、海の中の鹹（しお）からい味をとるのが良いとされています。

それを意識してのランチメニューに講師の先生にもスタッフにもとても喜んでいただきました。

冬の養生については次のコラム「京子の部屋へようこそ」に書きますね。

美味しく食べて冬を元気に乗り越えましょう。

前田京子