淡路島の玉ねぎって美味しいですね。神先です。

少し前ですが、院長から立派な淡路島の玉ねぎをスタッフ一同いただきました。

さて、今回は「玉ねぎ」について。

家庭に常にストックしておきたい野菜でもある「玉ねぎ」

まずは話題の栄養素。

「カリウム」が豊富で利尿作用があり、むくみを改善する効果がある。

「アリシン」はビタミンB１の吸収を高め新陳代謝を促進して体力をつける作用がある。

さらに発汗作用もあり皮膚の毛穴の老廃物を吹き出させ、肌の新陳代謝を促進します。

他にも、肝臓で発がん物質を分解する酵素の働きを助ける作用もある。

「ケルセチン」はフラボノイド類で抗酸化作用があり、血圧を下げるの効果もある。

他にも、ビタミンB1、B6、C、食物繊維、リン、カルシウム、などが含まれています。

東洋医学的には、「温性」の野菜です。

ピリ辛味で体を温める作用と、気を昇らせる作用をもち、

胃腸を温め、気の巡りを改善します。

生で食べるとは軽く発汗させる作用や、

肌の老廃物を吹き出す作用があり、肌の美容に良いです。

しかし、体に余分な熱がこもりやすいので、

「肝陽亢盛（イライラしやすい人など）」や「陰虚」の方は控えめに。

 

炒めすぎると栄養素が失われていくので、

生で食べるのがおすすめです。

玉ねぎと豆腐とのサラダなんていかがでしょう？

肌のシミにも効果的ですよ

（参考文献：「東方栄養新書」著：梁コウ千鶴）

 

鍼灸治療で肉体的な症状を改善し、食事で内からの改善の手助けになりますように。