3月も今日と明日。

３月に入ってから寒い日が続いていましたが、いよいよ今日からは気温も高くなってくるようです。

そしてあさってから４月。

桜の開花も楽しみですね。

春の訪れと共に春が旬のキャベツで作るコールスローサラダにはまっています。

 

キャベツの主な機能成分にはキャベジンという物質があり、胃の粘膜を整える作用があり胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防、改善に有効だそうです。

胃腸の働きが良くなると身体全体の気力が高まります。

また老化防止や筋力の衰えにも良いとされています。

 

 

最近身体がキャベツを欲していたので、コールスローサラダを作ってみましたら美味しくできました！

 

作り方は

・キャベツ　４分の１こ

・マヨネーズ　大さじ２

・ヨーグルト　大さじ２

・お酢　　　　大さじ１

・はちみつ　　大さじ１

・マスタード　小さじ１

マヨネーズドレッシングにキャベツとコーン、ハムなどお好みの具を入れて混ぜたら完成です。

自分で作るコールスローサラダは、キャベツがたくさん食べられて胃の働きを高めてくれるのでお勧めです。

是非お試しくださいね。

 

コールスローサラダはいかがですか？

 

前田京子